Ingrédients Préparation

1 - On commence par mettre dans le bol du robot, muni de la feuille " mélangeur " le lait concentré sucré et la noix de coco râpée, on mélange et on place au réfrigérateur une heure pour laisser un peu durcir.

2 - On torréfie nos amendes dans un four préchauffé à 150°C pendant 30 minutes et on laisse complètement refroidir puis on mixe grossièrement 100g de la pesée d'amande et on garde le reste entière.

3 - On récupère notre préparation du réfrigérateur dans laquelle on ajoute les crêpes dentelles émietter, on mélange bien.

4 - On récupère l'équivalent de 50g de préparation que l'on va rouler entre les paumes des mains, on y enfonce une amande au milieu et on referme bien.

5 - On place nos boules de coco au réfrigérateur, 2 bonne heure pour laisser complètement durcir.

6 - On fait fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-onde, on récupère nos boules de coco du réfrigérateur, on les plonge dans le chocolat blanc puis dans de la noix de coco râpée.

7 - On place nos Raffaello dans des caissettes en papier ou sur un plateau, au réfrigérateur toute une nuit pour laisser le temps aux arômes de se développer et les laisser complètement durcir.