Coucou mes passionnés de pâtisserie ! 💗
Dans cette vidéo je vous propose la recette
d'un délicieux gâteau au chocolat,
accompagné d'un coulis de chocolat blanc.
1 - Commencez par placer le chocolat blanc dans un récipient.
2 - Ajoutez la crème liquide entière et mélangez jusqu'à obtenir un glaçage lisse.
3 - Laissez le mélange tiédir.
1 - Dans un bol, mettez le chocolat noir, le chocolat au lait et le beurre.
2 - Faites fondre doucement le mélange au micro-ondes en remuant régulièrement pour éviter de brûler le chocolat.
3 - Ensuite, dans le bol d’un robot, ajoutez les œufs et le sucre,
4 - puis fouettez jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
5 - Ajoutez la vanille liquide et la levure chimique.
6 - Tamisez la farine et ajoutez-la doucement à la préparation, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
7 - Ajoutez ensuite le mélange de chocolat fondu et de beurre, puis mélangez doucement.
8 - Pour rehausser la saveur du chocolat, vous pouvez ajouter un peu d'extrait de café.
9 - Ajouter l’huile de Colza ainsi que l’Extrait de Menthe.
10 - Mélangez une dernière fois.
11 - Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné pour éviter que le gâteau ne colle lors de la cuisson.
12 - Enfournez dans un four préchauffé à 165°C pendant 35 à 40 minutes.
13 - Pour vérifier si le gâteau est cuit, plantez un couteau : il doit ressortir humide mais propre.
14 - Une fois tiédi, démoulez-le sur une grille et laissez-le complètement refroidir.
15 - Lorsque le glaçage est également tiède mais encore coulant, versez-le sur le gâteau, en le laissant dégouliner sur tout le contour pour un effet esthétique.
16 - Pour finir, versez le reste du glaçage au centre du gâteau.
🚨Petite précision : assurez-vous que le glaçage ait bien tiédi, car j'ai été un peu trop pressé et je l'ai versé trop chaud. Ce qui n'a pas donné l'effet escompté. Mais si vous suivez les consignes, votre résultat sera parfait.